食用菌生产线厂介绍香菇脱水方法
香菇是比较常见的食用菌,不仅美味且富含丰厚的营养价值,在生活中金沙7727com经常购买干香菇,这也是因为干香菇比较方便存储,并且保质期比较长,香菇想要变成干香菇那么就需要进行脱水,那么脱水的步骤金沙7727com了解吗?下面是食用菌生产线厂家做的介绍,金沙7727com一起了解一下。
1、工艺流程
质料挑选→暴晒→烘干→分级包装→成品
2。操作关键
选料。用于干制的香菇应挑选老练适度,完好,无病、虫、伤的质料,通常在菇伞八老练时采收。
暴晒。采收后的香菇,菇柄朝下摆放在烘筛上,放在日光下暴晒,时刻依据质料含水量而定,通常在5-8h。
烘干。烘干可在烘房内或干制机内进行。烘干期间温度操控。
分级。烘干后的香菇要及时分级,分级规范可按巨细、色泽及完好度进行,挑出未干菇重新烘干。分级后及时装入塑料袋内,密封,塑料袋的标准依据市场需求而定。
香菇脱水的每一步都很重要,所以金沙7727com千万要仔细,避免对香菇质量造成影响,希望金沙7727com介绍的知识能够帮助到大家,更多关于食用菌的知识,请多多关注金沙7727com的网站。
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